漫步在上海理工大学军工路校区，沿着湛恩大道走入沪江国际文化园，在那标志性的红砖小洋楼后，就是一家“1906咖啡吧”。让我们跟随镜头，走进上海理工大学的校园。感受这里特别的“咖啡香”。初夏的阳光美好，当你走进这1906咖啡吧，可以和学生们一样，或是欣赏着红砖老建筑，或是看看书、聊聊天、喝喝咖啡。
推开玻璃门，映入眼帘的方正吧，摆放着各种咖啡豆和器具，一并散发出淡淡的咖啡。
1906咖啡，喝出时间的味道
“1906咖啡”，作为上海理工大学自创咖啡品牌，它的名字就源于上海理工大学前身沪江大学的建校年份——1906年，如其理念一样，真的是可以“喝出时间的味道”。
2020年在北校区开业的这家“尚理汇”，现已成为了师生们的一处休憩宝地。“经常会有学生一坐就是一下午，或是在靠窗的位置，一学就是一天，而且也会有很多老师学生的一些会议、讨论放在这边。”1906实体运维指导老师葛寓滢告诉记者，一切源于这里惬意、放松的环境。
记者了解到，2009年，首家“1906咖啡吧”在上海理工大学诞生，杨浦军工路校区有4家。除了“尚理汇”之外，在一路之隔的南校区，“1906咖啡”还位于图书馆一楼、管理学院一楼和学校工会，可以说，“1906咖啡”与书香为伴，与师生为伴。
成立、管理、服务，都以学生为本
说起“1906咖啡”这一品牌的历史，它诞生于学生勤工助学中心，而且目前在校的咖啡吧全部由学生自主开办运营，十多年以来，这一咖啡品牌由上理工的学生们一手打造。
葛寓滢告诉记者，来店报名勤工助学的学生以本科生为主，基本上都是制作咖啡的“小白”，需要经过面试、培训、阶段性考试通过后，才能正式上岗。“这家店从早上10点运营到晚上10点，学生们基本上四小时轮一班，是跟着他们的课程表进行排班的，一般运行起来四家店要120个人学生。”葛寓滢表示。
此外，记者注意到这家咖啡吧还可以进行校内范围的“外送”，外送人员也是学生。“我们有专门的物流团队，都是以学生为主的。在手机上面可以下单，咖啡吧、超市等都是可以外送的，外送服务是从这两年开始的。”
校内的所有“1906咖啡吧”管理团队非常庞大，可以说这一校园咖啡品牌承载了“产业育人”的重任。学生们不仅在校内熟练掌握了制作咖啡饮品的技能，同时培养了管理者的主人翁意识和创新精神。学生们如今还陆续开发着自创的咖啡产品，比如非常适合夏天品尝的“酸樱桃美式”“双柚美式”等。
记者了解到，“1906咖啡”品牌如今还走出了校园，走入了社区。去年7月，“1906咖啡”带着芳醇的咖啡香和浓郁的书卷香，亮相长白新村街道社区党群服务中心，联结社区与校区、烟火与时尚、书香与咖啡香的桥梁，惠及了社区居民。
咖啡+文创，校园文化深入生活点滴
说起北校区这家店的特色，葛寓滢表示，“我们把文创和咖啡融入在一起。”从日常用品到装饰好物，每一件都凝结着上理工师生们的心血和巧思。
“有许多是学生、老师设计的，还有每年学校志愿者的进博会徽章都是我们这边出的。”咖啡店、礼品店结合在一起，以红砖墙上“一杯咖啡、一本书、一份暖意理物”的标志语，让师生们切身感受到校园文化深入了生活中的点滴，更具有亲和力。
上海理工大学立足百年历史的海派校园风貌，借助学校得天独厚的区位专业优势，在文旅文创、咖啡文化、校园文印和实体书店等领域积极探索，统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新，探索出沪上高校独树一帜的产教融合协同育人新模式，为在校大学生提供集勤工助学、专业见习、创意与创业实践指导为一体的多功能发展平台，探索大学生劳动教育新模式，构建产业系统三全育人新格局。
上海理工大学 1906咖啡吧，营业时间｜10:00-22:00，门店地址｜上海理工大学北校区“尚理汇”。
“1906”，一个以建校时间命名的咖啡品牌，让这所高校有了专属的咖啡味道。
来源：青年报
原文链接：http://www.why.com.cn/wx/article/2024/05/22/17163571601043349199.html
